Il senso del gusto si sviluppa sin dalle prime settimane dopo il concepimento: le papille gustative si formano a circa otto settimane di gestazione. Nel liquido amniotico sono presenti aromi che provengono dalla dieta della mamma ed il feto entra in contatto con essi avendo così ha la possibilità di fare esperienza di questi sapori ancor prima di nascere. ..Continua a leggere
Speso i genitori sono preoccupati che i loro bambini non si nutrano a sufficienza: questo può portarli ad adottare delle strategie per farli mangiare che, non solo non raggiungono il risultato atteso, ma potrebbero influire negativamente sulla capacità dei piccoli di riconoscere i segnali di fame e sazietà ..Continua a leggere
Oggigiorno i genitori possiedono molte informazioni di carattere nutrizionale e sono consapevoli dell'importanza di consumare un'ampia varietà di cibi per poter crescere e rimanere in salute. Ma far provare nuovi sapori e nuovi alimenti ai bambini non è certo qualcosa di così semplice! ..Continua a leggere
Spesso i genitori sono preoccupati rispetto a ciò che i propri figli mangiano o, al contraio, non vogliono mangiare. Ci sono bambini che, secondo i loro genitori, mangiano troppo o troppo poco, bambini che non mangiano frutta e verdura, bambini molto selettivi che accettano di mangiare solo pochissime tipologie di alimenti... ..Continua a leggere
Il sistema di sorveglianza del Ministero della Salute stima che in Italia i bambini tra i 6 e gli 11 anni , con problemi di eccesso ponderale, siano ben 1 milione e centomila. Il 12% dei bambini risulta infatti obeso, mentre il 24% è in sovrappeso: più di un bambino su tre, quindi, ha un peso superiore a quello che dovrebbe avere per la sua età ..Continua a leggere
Non sempre il motivo per cui mangiamo è la “fame fisiologica”. Molto spesso ricorriamo al cibo per avere conforto, per ridurre lo stress o per trovare sollievo alla noia, all’ansia, alla rabbia. Il cibo è una fonte di benessere: gratificante, disponibile in ogni momento, facile da ottenere, non particolarmente dannoso. ..Continua a leggere